โภชนบริการ

ตัวอย่างภาชนะที่บรรจุอาหารบริการผู้ป่วย

ถ้วยอาหารพิเศษ

ถาดอาหารสามัญ

ด้านโภชนบริการ

การบริการอาหารผู้ป่วยใน IPD

การรับใบเบิกอาหาร

รับคำสั่งหรือใบเบิกอาหารผ่านระบบ HOS-XP โดยมีพยาบาลประจำตึกผู้ป่วยเป็นผู้คีย์รายการอาหาร

นักโภชนาการปริ้นใบเบิกอาหารจากระบบและดำเนินการสรุปยอดตามรายการ และกำหนดปริมาณวัตถุดิบส่งต่อไปให้พนักงานประกอบอาหาร

การบริการอาหารบนตึก

นำถาดอาหารที่ใส่อาหารแล้วมีการปิดฝา หรือ ซีนด้วยที่ซีนอาหาร ขึ้นรถเข็นอาหารบริการบนตึกผู้ป่วย ตามตึก เตียง และชื่อผู้ป่วย

กล่องอาหารติดเชื้อ

การผลิตอาหารและจัดอาหาร

พนักงานประกอบอาหารผลิตและปรุงประกอบอาหารตามยอดคำสั่งอาหาร

ตัก/จัดอาหารตามใบกำกับถาด ใช้ภาชนะที่แข็งแรงปลอดภัยไม่มีลวดลาย เช่น สแตนเลส เป็นต้น หากผู้ป่วยติดเชื้อ ต้องแยกภาชนะ เป็นภาชนะใช้แล้วทิ้ง เช่นกล่องชานอ้อย เป็นต้น